1. 需要放冰箱冷藏。
榴莲是属于热带水果，其肉质含有许多的水分和糖分，因此容易变质。如果不将榴莲放入冰箱冷藏，很容易使其在室温下发酵变质，甚至导致其变质速度加快，从而失去香味和口感。
2. 冷藏前应注意几点。
为了确保榴莲保存时间更长、口感更好，我们需要在将其放入冰箱前，先进行以下处理：
- 将榴莲皮处擦拭干净，除去外表的油脂和污垢。
- 选用密封性能好的保鲜袋或保鲜盒，将榴莲放进去，在冰箱中保存即可。
- 尽量不要将榴莲切开后再放入冰箱中，因为榴莲口感好坏也与榴莲中的气味及口感产生化学反应，影响口感。
3. 要尽快食用。
虽然榴莲可以在冰箱中保存较长时间，但是建议尽快食用，以避免品质降低。一般情况下，榴莲能在冰箱中保存3-5天左右。所以，为了避免食用不新鲜的榴莲，建议先买少量多次购买，即买即食。
