使用奶粉可以制作蛋糕，以下是原因：
1.奶粉含有丰富的奶制品营养成分。奶粉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，可以为蛋糕提供均衡的营养。
2.奶粉方便保存。相比于生鲜牛奶，奶粉容易保存且不易变质，可以方便地存放使用。
3.奶粉的味道较浓郁，能够增强蛋糕的口感和香气。
4.在某些情况下，奶粉可以代替鲜奶使用。如果你身边没有鲜奶或者无法购买到优质的鲜奶，那么使用奶粉代替鲜奶也是可行的方法。
需要注意的是，如果使用奶粉制作蛋糕，需要正确掌握配料比例并仔细跟随食谱进行制作，以免影响蛋糕的口感和营养价值。
