1. 选购优质的牛排：选择新鲜、厚度适中、脂肪分布均匀的牛排，可以使烹饪过程更加美味。
2. 准备黄油：将不含盐或低盐的黄油切成块状，让它在常温下回软。
3. 烤牛排：在烤箱或平底锅中加热适量的油或黄油，将牛排放入并烤熟，注意翻面，在烤制的过程中可以加入一些调料如黑胡椒粉或者是柠檬汁来提升口感。
4. 加入黄油：烤好的牛排可以用铁勺把黄油块放在上面，让其软化和溶融，然后轻轻地涂上整块肉上，让牛排更加浓郁。
5. 静置：将涂上黄油的牛排放在烤盘上稍微静置几分钟，让黄油充分浸入到肉里面。
6. 上桌享用：黄油烤牛排可以与自己喜欢的配菜一起上桌享用，非常美味。
