鸡蛋是一种易腐食品，在存储和使用过程中需要注意，避免产生细菌和变质的情况。下面分别从以下几个方面来回答这个问题：
1. 存储温度：鸡蛋的最佳存放温度为0-4℃，超过这个范围鸡蛋容易变质，甚至会出现腐败现象，引起食品安全问题。
2. 存放位置：鸡蛋应该存放在干燥、通风、阴凉的地方，远离直接阳光和其他气味。因为鸡蛋表面有毛细孔，不透气和带有刺激性气味的物品，都可引起鸡蛋变质。
3. 存放时间：鸡蛋的保质期一般在28-35天左右，存储时间超过保质期后，鸡蛋会逐渐变质，甚至发臭，此时就不能吃了。
4. 存放方式：鸡蛋要正面朝上存放，这是因为蛋黄比蛋白重，如果反过来存放，蛋黄可能沉到蛋壳底部，导致变形或者变质。
总之，如果注意了上述几点，一个月后鸡蛋并不会变质，而是可以继续食用的。当然如果你不确定是否可食用，可以用简单的方法测试一下，比如放到水杯中，观察结果是否漂浮、沉底、悬浮。如果漂浮就说明鸡蛋已经变质，不能再吃了。
