虾是一种易腐食物，为了让虾保持新鲜，正确的储存非常重要。以下是几点虾的保鲜存放方法：
1.去壳血线：在储存前要先将虾洗净、去壳，切断虾背部沿着中线的黑色血管，并清洗干净。
2.冰冻储存：虾类可以进行速冻，把新鲜的虾直接放入保鲜袋内，尽量排空氧气，放入冷冻室冰冻即可。可以根据需要控制冷冻时间和贮存在冷冻温度，既保证了虾类的新鲜度也兼顾了口感。
3.真空包装：将洗净好的虾用真空器进行包装，可以有效防止氧化，从而减慢虾的变质速度。
4.盐水储存：将虾洗净后隔水放入盐水中储存，能够有效杀菌保鲜，不过储存在盐水中时间过长容易影响口感。
5.保鲜盒储存：将虾放入保鲜盒内，再用保鲜膜包裹，放入冰箱储存。需要注意的是储存温度不能低于4℃，虾在储藏期要滤掉多余的水分，每隔一段时间更换保鲜环节，确保干燥。
