苹果手机可以通过以下方式拦截1069的短信：
1. 添加号码到黑名单：在iPhone的设置中选择“电话”、“信息”或“设置”并进入“电话屏蔽和身份识别”或“信息过滤”选项。在“添加新联系人”中输入被屏蔽的号码，即可完成拦截操作。
2. 使用第三方应用：苹果应用商店中有许多第三方应用可以帮助用户自动屏蔽垃圾信息，例如Hiya、Truecaller等。
3. 手动屏蔽：当收到垃圾短信时，可以手动屏蔽该号码。在信息列表中长按该条短信并选择“更多”，然后选择“屏蔽此人”。
4. 过滤短信：在iPhone的设置中选择“信息”，然后进入“未知与垃圾信息”，打开“过滤垃圾信息”选项，即可过滤掉非联系人发送的垃圾短信。
注意：使用以上方法时，需要确认该号码确实是垃圾短信发送者，并将其添加到黑名单中。避免误判。
