馒头黄了通常是因为糖分的氧化或者二氧化碳的逸散导致的，让人感到失望。但是不要担心，你可以采取以下措施来挽救它：
1.重新蒸：用锅或蒸笼将黄变的馒头重新蒸一遍，将其表面水气蒸发干净，可以让馒头恢复原状。
2.烤一下：将黄变的馒头切成小块，放入烤箱中以400°F/200℃左右的温度烘烤5-10分钟即可，这样会使馒头变得硬一些。
3.制作其他食品：如果已经完全无法使用，那么可以将馒头作为面包屑，用于制作肉丸子、炸鸡等其他菜式。
4.放在水里泡一下：如果急需吃，但又感到不太新鲜，可以将馒头放入清水中浸泡数分钟，让其吸收水分，使其表面更加湿润柔软。
5.购买新鲜的馒头：最好的解决方法是购买新鲜的馒头，避免浪费时间和精力去尝试挽救黄变的馒头。
