发面黄可能是因为多种原因引起的，如发酵时间、水温、酵母量等。下面是几个常见的解决方案：
1. 增加酵母量。如果使用的酵母不够多，面团发酵就会比较慢，导致发面不好发。
2. 调节水温。水温过高或过低都会影响酵母的活性，从而影响发面效果。一般来说，水温应在30-35℃之间。
3. 增加发酵时间。如果面团发酵不足，可以加长发酵时间，让面团充分发酵到位。
4. 注意保存方式。面粉、酵母等食材应保存在阴凉干燥的地方，避免受潮、受热。
5. 注意做法。揉面时一定要揉到柔软有弹性，而且揉完后应该让其在温度适宜的环境中发酵到两倍大小左右即可。
6. 添加酸性物质。把几滴醋或柠檬汁加入到面团中，能够促进酵母活性，增加发面效果。
总之，发面黄可以通过以上几个方面来解决，关键是要注意好发面时每个环节的细节和技巧。
