螃蟹蒸的时间是比较关键的，太久或太短都会影响口感。以下是螃蟹蒸制所需的时间以及注意事项：
1. 时间：一般来说，螃蟹需要蒸制15-20分钟左右。如果螃蟹比较大或者是硬壳螃蟹，则需要多蒸一些时间，大约20-25分钟。
2. 水量：蒸螃蟹的时候，水要加足，可以盖过螃蟹，这样可以让螃蟹更加入味。
3. 调料：建议加入姜丝、蒜片、料酒、盐等调料，可以提升螃蟹的口感和香味。
4. 火候：蒸螃蟹的火候不宜过大，用中火即可，不宜烧开，这样可以避免影响螃蟹的口感。
5. 按部就班：蒸螃蟹时，要按照顺序，先蒸螃蟹，最后放入蒸笼渣滓，这样可以避免渣滓的味道影响到螃蟹的口感。
总之，蒸螃蟹的时间是比较重要的，要根据实际情况加以调整。以上是蟹蒸多长时间好吃的建议。
