紫苏是一种香味浓郁、营养价值高的叶菜，它含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分。以下是关于如何吃紫苏的几点建议：
1. 生食：将紫苏洗净，去掉杆子后，可以直接用生菜包裹其它食材，也可以做成卷饼、沙拉等。
2. 炒食：将紫苏洗净切碎，炝锅后加入配料进行翻炒，味道十分鲜美。
3. 煮食：可以将紫苏加到不同的汤锅中，如紫苏蛋花汤、紫苏肉骨头汤等，增强菜品的口感。
4. 腌制：将紫苏洗净、晾干后和盐、酱油一起混合，放入密封容器中腌制即可，口感酸甜开胃。
5. 烤食：将紫苏叶片抹上蜜汁，放在烤箱或者烤架上烤至微焦，可以当作美味的零食。
总之，紫苏可以用于做各种食品，无论是生食、炒食还是煮食，都具有极高的营养价值和口感。建议在购买时，选择新鲜、无斑点的紫苏叶子，以保证其质量和味道。
