知母是一种常见的中药材，被广泛用于中药制剂、保健品及食品添加剂等领域。将知母泡水喝有以下几个作用：
1. 清热解毒：知母能够清热解毒，对于感冒、发烧、咽喉肿痛等症状有良好的缓解作用。
2. 祛湿利尿：由于其性质凉润，知母能够祛除人体内的湿气，同时具有利尿的作用，对于浮肿、水肿等现象有一定的帮助。
3. 润肺止咳：知母还具有润肺止咳的功效，可以缓解上呼吸道感染引起的咳嗽症状，适用于慢性支气管炎、哮喘等疾病患者。
4. 抗炎消肿：知母富含多种生物活性成分，如多糖、桂皮酸和蛋白酶等，能够抑制炎症反应，减少组织水肿和疼痛，对于关节炎、皮肤瘙痒等症状有良好的缓解作用。
5. 舒筋活血：据科学研究表明，知母还能够舒筋活血，增强人体血液循环，对于风湿性关节炎、痛经等疾病患者有一定的帮助。
总的来说，知母泡水喝具有清热解毒、祛湿利尿、润肺止咳、抗炎消肿和舒筋活血等多种作用，是一种非常健康和营养的饮品。
