春笋是一种非常营养且美味的食材，如何保存春笋呢？有以下三种方法：
1. 鲜春笋保存法：将鲜春笋洗净，去除老旧部分，切成均匀的大小，用盐水泡制1小时。将泡好的春笋沥干水分，放入密封袋中，放入冰箱中储存。这种方法可以保持春笋的新鲜度和口感，但是只能保存几天。
2. 烤春笋保存法：将烤箱预热到180摄氏度左右，将春笋切成小块后，放入烤盘中，涂上少量的橄榄油和盐巴，烤制10-15分钟。将烤好的春笋放置在干燥通风处，等到完全冷却后，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中冷冻。这种方法可以让春笋保存时间更长，但口感会稍微有点变化。
3. 腌制春笋保存法：将青竹笋洗净、切成段，用清水煮烫2—3分钟，捞起晾凉。将春笋放到容器中，加盐、糖、生抽、姜块等调料，搅拌均匀后，放到冰箱中存放。这种方法可以保存春笋数周并保持较好的口感，但鲜度略有损失。
总之，以上三种方法适用于不同情况下的春笋储存与保存，选取哪种方法取决于个人喜好和实际情况。注意春笋要保持干燥和防潮，以免导致微生物滋生而影响口感和安全性。
