是可以同时食用鸡蛋和皮蛋的。以下是说明：
1. 蛋白质不同：鸡蛋的蛋白质属于完全蛋白质，含有人体所需的氨基酸，而皮蛋中的蛋白质则缺少赖氨酸。因此同时食用两种蛋类可以补充更多种类的氨基酸。
2. 营养成分丰富：鸡蛋富含维生素B2、B12、D，还含有铁、钙等矿物质；皮蛋中则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素等营养成分。同时食用两者可以摄取更多的营养物质。
3. 烹调方式不同：鸡蛋一般会煮、炒、烤等方式食用，而皮蛋则多作为小吃或佐餐菜品。同时食用两者也可以增加菜品的口感和层次感。
4. 适量食用：虽然两者都是蛋类，但也需要适量食用。鸡蛋每日建议摄入量为1-2个，而皮蛋则为1-2个。过多的摄入会增加胆固醇和热量摄入。
总之，鸡蛋和皮蛋可以同时食用，但要注意适量食用，以免对身体造成不良影响。同时，不建议仅以蛋类作为主要营养来源，应搭配其他膳食营养素。
