扑灭初起火最容易，原因如下：
1.火源小：初起火时火源很小，可以通过简单的方法迅速扑灭，避免火势扩大。
2.燃烧物少：初起火时燃烧物很少，可以采取针对性的灭火措施，快速扑灭火源，避免火势蔓延。
3.人在场：如果人在场，可以及时发现火情并采取灭火措施，扑灭火源。
4.意识到火情：如果注意到火情，可以迅速报警求助，及时调动消防力量扑灭火源，避免火势扩大。
5.防范火灾：加强火灾防范教育，提高公众和员工的火灾防范意识，减少火灾发生的概率。
综上所述，初级火灾时扑灭最为容易，但在日常生活中，我们也应该注意预防火灾，并熟悉简单的灭火方法以备不时之需。
