糙米是一种相对未受加工的粮食，相比白米它含有更多的营养成分。但是由于其外皮不易消化，如何正确地做糙米才能使其更容易被身体吸收呢？
1.泡发：将糙米放在水中浸泡6-8小时，或者过夜。这样可以缩短煮饭的时间，也能使米饭更加易于消化。
2.选用合适的水量：糙米的水量要比普通白米的水量多一些，建议2:3的比例，即2杯糙米需要3杯水。
3.先焯水：在烧开的水中加入糙米，焯煮2分钟后捞出，这样可以去除糙米表面的杂质和腥味。
4.火力大：将焯过水的糙米放入电饭锅中，加入清水，按普通模式煮。在整个煮饭过程中，要保证火力大，这样可以减少米饭粘在一起的情况。
5.闷一会儿：等到熬好后，不要立刻打开盖子，让它闷一会儿，等到盖子上的水汽消失后再打开，糙米就熟了。
6.配料多样：糙米营养丰富，可以搭配各种蔬菜、肉类、豆类等食材搭配，制作出健康有营养的菜肴，例如糙米蔬菜沙拉、糙米青菜炒肉片等。
总之，煮糙米最重要的方法是火力大，因为这样才能煮出松散、Q弹的米粒。如果还想提高口感和营养价值，可以加入适量的其他杂粮一起煮，这样可以制作成更加健康的五谷杂粮饭。
