1. 菠萝本身具有一定的消化酶，隔夜后易发生酵母发酵和蛋白质分解，不利于消化。
2. 隔夜的菠萝内含物会在低温下发生一定的氧化作用，失去部分营养价值。
3. 在没有储存好的情况下，隔夜的菠萝很容易受到细菌和微生物的污染，从而导致食品安全问题。
4. 如果想要隔夜吃菠萝确保安全和营养完整，需要将其放置在密封的容器中并储存在冰箱中，但这样容易使菠萝表面产生液态水分，影响口感。
总之，菠萝作为一种生食水果，“新鲜”才是最重要的，不建议隔夜食用。如果要吃菠萝，最好选择新鲜的、没有瑕疵和龟裂的果实，切开后应尽快食用储存。
