可以用开水泡过夜的茶叶，但是并不推荐。以下是几个需要注意的点：
1.茶叶数量：使用较少的茶叶量，比如正常泡一杯的量，可以避免泡出的茶液过于浓烈和苦涩。
2.选用适合的茶叶：比如花草茶或低咖啡因的茶叶更适合冷泡，而红茶或绿茶等则容易泡出苦涩的味道。
3.存储条件：尽可能将茶叶存放在密封干燥的容器中，并且尽快将泡好的茶放入冰箱保存，以防止茶叶有异味或微生物滋生。
4.时间：一般来说，最好不要超过8小时，否则茶叶中的各种物质都会溶解到茶液中，影响口感。
5.冷泡时间：泡制时间要稍微长一些，通常需要6-10个小时，因为茶叶需要时间慢慢释放味道。
总之，虽然可以用开水泡过夜的茶叶，但仍然需要注意几个关键点，以确保安全、健康和口感。建议不要频繁饮用过夜茶水，更重要的是应该尽快喝完刚泡好的茶。
