加热锡纸确实会产生有害物质，原因如下：
1. 铝离子：锡纸通常是由铝箔制成的，加热锡纸时，其中的铝箔会释放出铝离子，这些铝离子可以影响人体的健康，导致集中注意力和记忆力下降。
2. 亚硝酸盐：加热锡纸还会产生亚硝酸盐，这是一种有害物质，可能会引起高血压、癌症等疾病。
3. 不饱和脂肪酸：另外，加热锡纸还可能产生一些不饱和脂肪酸，这会增加人体内LDL（低密度脂蛋白）和胆固醇的含量，从而增加罹患心脏病的风险。
4. 烟雾污染：在锡纸加热时还会释放出烟雾，其中的化学物质会进入空气中，污染室内空气，导致室内空气质量下降，对健康造成影响。
5. 食品变质：最后要注意的是，加热锡纸时，如果食品中含有酸性物质，锡和铝材料可能会溶解进入食物中，导致食品变质或是影响营养成分的吸收等问题。
