银镜反应是化学分析中常用的一种检测还原糖的方法之一。只有具有还原性的物质才能发生银镜反应，而且需要满足以下条件：
1. 含有羟基：该有机物需要含有碳链上的羟基，例如：各种单糖、某些二糖和多糖。
2. 具有还原性：在水中存在较强的还原性，可与氧化剂如硝酸银溶液（Tollens试剂）反应，在核心碳原子上失去电子从而氧化成羧基。另外，还原糖还可还原金属阳离子如Cu2+、Fe3+。
3. 不含有反式烯醇或芳环：这类物质可以干扰到反应过程的进行。因此，含有反式烯醇或芳环的化合物不能发生银镜反应，但它们仍然可能是其他类型的还原物质。
4. 在碱性溶液下可能被还原：与硝酸银溶液一起加入到碱性溶液中时，有机物应该能够被还原。
5. 其他：对于某些组分，如某些胺或硫醇，尽管它们本身不能还原硝酸银，但当它们被氧化成相应的醛或酮后，也可以通过银镜反应检测到还原性。
