1. 鱼的种类：不同种类的鱼，保鲜期不一样。例如，白条鱼、草鱼等淡水鱼保存时间相对较短，而金枪鱼、鲭鱼等海水鱼则保存时间相对较长。
2. 处理方式：将鱼处理干净，去除内脏、鳞片等杂物，切好片或整条，然后用清水冲洗干净，晾干后放入冰箱保存，可以延长保鲜时间。
3. 温度控制：温度是影响鱼储存时间的重要因素。在0-4度左右，可以延长鱼的保鲜时间，但不可低于0度，否则会导致鱼肉表面起冰冻珠。
4. 包装密封：在保存鱼的时候，需要选择合适的包装袋或容器，并尽量将空气排出来，保持干燥，这样可以防止细菌滋生导致鱼肉变质。
5. 注意卫生：在处理鱼和保存鱼的过程中，需要注意卫生，尽量避免交叉污染。建议每隔一段时间清洗一次冰箱，确保冰箱内干净卫生，避免污染食材。
总的来说，储存新鲜鱼需要掌握正确的方法，包括选择合适的鱼种、处理方式、温度控制、包装密封和注意卫生等方面，这样才能延长其保鲜期，确保食用安全。一般来说，新鲜鱼在冰箱里保存2-4天是比较合适的，但具体时间跟鱼的种类、保存方式等因素有关。
