拉菜主要是指菠菜和芥菜等叶菜类蔬菜，在农业上也称为“青叶菜”。这种蔬菜因为其绿色健康的身体特征，受到了很多人的喜爱。以下是拉菜的一些细节：
1. 拉菜的营养丰富，含有多种维生素和矿物质，尤其富含铁、钙、维生素C等成分，具有提高免疫力、防癌抗癌、促进肝排毒等功效。
2. 拉菜的食用方法可以多种多样，可以加工成汤、炒菜、凉拌等各种不同的食品，口感清爽美味，深受大众喜爱。
3. 拉菜栽培和管理比较简单，适应性强，生长迅速，可以种植在阳光充足、土壤肥沃的地方，如家庭花园、阳台等。
4. 拉菜的采摘和储存比较简单，一般在成熟后立即采收，洗净后放置于湿度适中的环境中保存即可。
5. 拉菜也可以进行营养信息和价值增值，被用来制作各种各样的菜品。例如 芥菜拉粑粑、南翔小笼包馅料等。
总的来说，拉菜是一种非常健康、营养丰富并且容易栽培、收获的蔬菜，深受人们的喜爱和追捧。
