1. 板栗可以食用，但是发芽后可能会影响口感和品质。
2. 煮熟板栗后，一些微生物和细菌可能会被杀死，但不一定能消除所有有害成分。
3. 食用发芽的板栗可能会引起胃部不适、腹泻等消化道问题，因此应谨慎食用。
4. 如果板栗只是轻微发芽或者表面有点发黑，可以将其削皮并且彻底清洗之后再进行煮熟。
5. 为了避免发芽的情况，可以将板栗存放在阴凉通风、干燥的地方，并且定期检查。
总之，在食用发芽的板栗前应当谨慎，并且在削皮、彻底清洗之后再进行煮熟，以降低意外风险。建议在储藏板栗时注意环境条件，尽量避免发芽的出现。
