1. 为什么鸡柳炸几分钟就可以熟？
鸡柳是一种剔骨去皮的鸡肉，因为它比鸡腿、鸡胸肉等部位的肉更加细嫩，所以炸制时只需要短时间的加热就可以杀菌熟透。此外，鸡柳进行了预处理和腌制，使其更易于吸收热量，而且质地更松软、嫩滑，所以炸制时间可以相应缩短。
2. 炸鸡柳需要注意什么？
在炸制鸡柳时，应事先将油温调到180-190摄氏度左右，迅速炸至表面呈金黄色，表明已经熟透。如果炸制时间过长，会导致鸡肉过干或焦黑，口感不佳。另外，在炸制鸡柳过程中，应注意炸锅中油温控制和操作的安全性，以免发生意外伤害或火灾等事故。
3. 鸡柳炸后还需要处理吗？
炸好的鸡柳需要用厨房纸巾将多余的油吸干，以保证口感清爽。如果经常食用炸物，最好结合蔬菜、水果等营养食材一起食用，以减少油脂的摄入量。另外，避免过度食用或长期食用高油脂、高盐、高糖的食物，以预防肥胖和相关疾病的发生。
