海带汤隔夜后可以食用，但需要注意以下几点：
1. 放置时间不宜过长。隔夜后的海带汤中营养物质容易分解、挥发，且细菌滋生，容易产生异味和细菌毒素。因此，海带汤最好在24小时内食用完毕。
2. 存储条件要正确。隔夜的海带汤应及时放入密封盒或保鲜袋中，放置于冰箱中冷藏保存。另外，隔夜的海带汤不宜反复加热，这样容易破坏营养成分。
3. 注意饮食安全。如果发现海带汤隔夜后出现异味或味道变化，建议尽量避免食用，以免引起食物中毒等健康问题。
总之，虽然可以食用隔夜的海带汤，但为了保证健康，还是建议及时食用或者存储方式正确。
