鹅肉是一种营养丰富的食物，但并不适合所有人食用。以下是不宜食用鹅肉的人群：
1.肾脏疾病患者。鹅肉中含有较高的蛋白质，过量摄入会加重肾脏负担，对患有肾脏疾病的人不利。
2.胃肠道疾病患者。鹅肉性质偏温，容易刺激胃肠道，导致腹泻、恶心等症状，对于胃肠道不适的人不宜食用。
3.过敏体质的人。鹅肉中含有丰富的蛋白质和骨胶原，容易引起过敏反应，对于具有过敏体质的人要慎重食用。
4.儿童。由于鹅肉脂肪含量较高，而儿童的消化系统尚未完全发育，不宜过度摄入脂肪。
5.孕妇。鹅肉属于肉类食物，摄入过多会导致孕妇胆固醇水平升高，对胎儿的发育不利。
6.产妇。鹅肉较难消化，食用过多会影响产妇的恢复和排泄，容易引起便秘等症状。
7.素食者。因为鹅肉属于动物性食品，所以对于素食者而言是不适合的。
