1. 分类先要有一个初步的了解，因为不同程度的软皱要处理的方式也不一样。如果是轻微的软皱，可以考虑直接食用或者做成果酱等其他方式保存。
2. 若还没有达到过期但有些软皱，则可以晾晒或烤箱干燥来去除多余的水分。剩下的枣子就会变得更加浓郁，口感更佳。
3. 如果储存条件不良（如太潮湿）导致枣子发霉或表面布满霉斑，就需要彻底清洗并进行烘干。在清洗前，将受到影响的地方剪去使后方部分保持不受损伤。
4. 可以放置在干燥、透气性好的地方，如沙盘或竹篮，避免紧密摆放或人为添加湿度等情况发生。
5. 除此之外，也可以加入一些甜蜜素或者碳酸对其进行保鲜处理。这类物质可以防止微生物的滋生和降低水份含量，使得枣子可以在正常温度下保存更长时间。
