烤鸭所需的时间和温度取决于使用的烤箱大小、鸭子的大小和烤制的口感需求。一般来说，以下是烤制鸭子的建议温度和时间：
1. 首先，将鸭子洗净并晾干。在表面划几下，这样能使其更容易入味。
2. 预热烤箱至180℃（或350华氏度）。
3. 将鸭子放在烤盘上，将其放入预热好的烤箱中。
4. 烤制时间因鸭子的大小而异，一般小鸭子需要烤制1到1.5小时，4到5磅的大鸭子需要烤制2到2.5小时。
5. 在烤制到一半（约30分钟）时，将鸭子翻转，以便两面都均匀地烤制。
6. 烤制的最后15分钟增加烤箱的温度，将温度调至200℃（或400华氏度），以获得更脆皮和金黄色。
7. 烤好后，等待5-10分钟左右使其稍微冷却，然后切成块状供食用。
需要注意的是，这些时间只是一般参考，可以根据自己的口感偏好，调整温度和时间以达到最佳的烤制效果。此外，在烤制前可以将鸭子用调味料腌制，这样能赋予其更好的美味，提高食欲体验。
