海水结冰能变成淡水的说法并不准确，但是有以下几个方面需要注意：
1. 冰晶中的盐分浓度
海水结冰后，冰晶内部的盐分浓度会略微高于周围的海水。这是因为结晶过程中水分先结晶出来，而盐分则被排斥到晶体中心。因此，即使海水结冰了，其中的盐分也没有消失。
2. 融化后的水的盐分
当海水结冰融化后，所产生的水中同样存在着盐分。这是因为温度升高时，溶解度会增加，导致融化后的水中盐分的浓度比海水稍微低一些，但仍属于咸水。
3. 岛国制取淡水的原理
在岛国地区，因为淡水资源稀缺，人们采用了将海水结冰的方式制取淡水的方法。这种方法的实质是先将海水交于低温环境下结晶，然后通过分离冰晶和盐水，最终得到淡水。这个方法的重点在于岛国地区特殊的环境条件和特别的设备。
总之，尽管海水结冰不会变成真正的淡水，但在特定的条件下可以通过一些方式将海水融化后获得类似淡水的液体。
