紫苏叶是一种常用的中药材和烹饪食材，具有多种功效和作用：
1. 缓解炎症：紫苏叶含有许多具有抗氧化和抗炎作用的化合物，如迷迭香酸和柠檬酸等，能够缓解炎症和预防感染。
2. 明目利咽：紫苏叶中的芳香物质能够刺激味觉和嗅觉，并刺激唾液分泌，具有明目利咽的作用。
3. 益肝明目：紫苏叶中含有多种氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，能够滋补肝脏、保护视力。
4. 改善失眠：紫苏叶中含有柠檬酸等物质，具有促进血液循环和舒缓神经的作用，能够帮助改善失眠。
5. 增强免疫力：紫苏叶中的多种营养物质能够增强免疫力，提高机体抵抗疾病的能力。
6. 防止血栓：紫苏叶中的迷迭香酸能够防止血小板聚集，减少血栓形成的风险。
7. 减肥瘦身：紫苏叶中的多种化合物能够促进代谢、消耗脂肪，有助于减肥瘦身。
