1. 给水中加盐：将适量的盐加入煮水中，可以使鹅蛋煮熟后味道更加清香，同时也能防止蛋壳破裂。
2. 准备冷水：在鹅蛋煮熟后，立刻将煮好的鹅蛋浸入冰水中，这样可以及时停止蛋白质的变性反应，从而减少蛋味过重的情况。
3. 煮蛋时间控制：煮鹅蛋时间太长容易导致蛋黄和蛋白之间的分离，也会使蛋白质变性过度，从而影响食材的口感。
4. 参加其它调味料：例如生姜、葱花、辣椒等等都可以帮助祛除蛋味。
5. 换水多次：煮蛋过程中，要换水多次，以减少水中的蛋香气味。
水煮鹅蛋怎么煮才不腥
1. 给水中加盐：将适量的盐加入煮水中，可以使鹅蛋煮熟后味道更加清香，同时也能防止蛋壳破裂。
2. 准备冷水：在鹅蛋煮熟后，立刻将煮好的鹅蛋浸入冰水中，这样可以及时停止蛋白质的变性反应，从而减少蛋味过重的情况。
3. 煮蛋时间控制：煮鹅蛋时间太长容易导致蛋黄和蛋白之间的分离，也会使蛋白质变性过度，从而影响食材的口感。
4. 参加其它调味料：例如生姜、葱花、辣椒等等都可以帮助祛除蛋味。
5. 换水多次：煮蛋过程中，要换水多次，以减少水中的蛋香气味。
