1. 孕期妇女不宜食用过多生姜，因为生姜可促进子宫收缩，可能引起早产或流产。
2. 脾胃虚寒者不宜多吃生姜，过多食用会导致胃肠痉挛、腹泻和腹痛等症状。
3. 生姜中含有挥发油和辣素等物质，可能引起消化不良、口腔溃疡和胃灼热等症状。
4. 生姜具有一定的发散感，对热性病人和容易上火的人群来说，过多食用会加重身体不适。
5. 生姜会影响药效，和一些药物一起服用时要慎重，必要时请咨询医生。
6. 生姜中含有较高的草酸盐，大量食用会增加尿酸，引起痛风和尿路结石等问题。
7. 喝酒后不宜食用生姜，因为生姜会加速酒精在体内的吸收和代谢，导致酒醉。
8. 口腔出血、胃肠道出血等病症者不宜食用生姜，因为生姜具有促进血液循环和增加血流量的作用。
9. 生姜炖鸡、炖肉等菜品中，煮时间过长会影响营养成分的流失，降低食用价值。
