破壁机是一种功能强大的厨房电器，它通过利用高速旋转的刀片和强大的电机来将食材搅拌、攪打和破碎。在烹饪肉馅时，破壁机能够提供很多优势，但是否可以用破壁机打肉馅，还需要了解以下几个方面：
1.处理肉质：使用破壁机处理肉质比较不容易。因为肉质较硬，经过破壁机加工会使得机器造成负荷增大，甚至会给机器带来损坏风险。
2.不同制作方法：如果使用破壁机来制作肉馅，则需要采用特别的制作方法，以确保肉类加工均匀。这就需要精心选择及利用机器，进行适当控制。
3.保持清洁：破壁机要进行日常的清洁工作，而做肉馅特别要注意清洁，以避免脏污等异味对肉馅产生影响。
总的来说，破壁机可以用来打肉馅，但要注意操作方法和保持清洁卫生，并且不要使用过硬的肉质。除此之外，还应仔细选择和搭配其它食材，烹饪才更加美味可口。
