泡制龙眼酒是一种传统的中式制酒方式，它以通常在秋季采摘的新鲜龙眼为原料，加上白酒等多种调味料进行发酵浸泡。下面是具体的泡制方法：
1. 准备工作：选择新鲜的龙眼，去皮去核，将果肉和核分开。
2. 物料准备：将龙眼果肉放入容器中，加入适量白糖、白酒、山楂等辅助材料。
3. 发酵过程：将调制好的物料密封并存放在阴凉处，每三天就需打开容器搅拌一次，持续揉搓15分钟左右，密闭后继续存放。
4. 过滤处理：发酵后去除渣滓，将酒液过滤出来后再进行冷藏。
5. 终结：待酒液纯熟，成熟度极高时，即可享用美味的自制龙眼酒啦！
需要注意的是，如果不喜欢太浓的口感，可以将酒液再往上加适当的水。此外，制作中还需注意卫生性。为确保品质，最好每次饮用前提前二分钟用开水冲一下再喝。
