莲藕和虾可以一起食用。
以下是其主要原因和需要注意的问题：
1. 营养价值： 莲藕含有大量的蛋白质、维生素以及矿物质，有益于人体的健康；而虾则含有高质量的蛋白质，以及富含维生素B12和Omega-3脂肪酸。因此，这些食材的结合可有效地补充人体所需的多种营养成分。
2. 口感搭配：莲藕和虾搭配后可以产生更复杂的味道。莲藕的口感柔软，而虾则带有鲜甜的味道，二者相互搭配，可以带给我们更多的口感享受。
3. 食用方法：在食用的时候，可以先将莲藕切成片状，再将虾顺着背壳剖开，取出虾线后洗净，一起炖汤或翻炒即可。
需要注意以下问题：
1. 莲藕中含有一些烷基化合物，这些物质对人体可能会有一定的毒性。但食用莲藕对人体的毒性非常小，一般不会对人体造成太大的伤害。*注意一定要将莲藕彻底煮熟*
2. 虾在食用过程中容易过敏，因此，对于过敏体质的人或者肠胃较弱的人士，建议食用时要谨慎。如果出现任何不适症状，应立即停止食用，咨询医生的意见。
最后, 虾身体大三变不食用, 避免中毒.
