1.放入沸水中煮。将鸡蛋放入已经烧开的水中，尽量保持火力稳定、温度适中，并且不要让水太滚，以防鸡蛋撞到壳子或者膨胀过度而破裂。
2.加点盐或醋。在水中加入少量盐或醋能够使蛋白质和蛋黄固化得更紧实，从而避免鸡蛋裂开。
3.加入勺子。在锅中加入一个勺子可以减缓水的运动和涡流，从而减少一些力量，避免蛋壳裂开。
4.冷水浸泡。将煮熟的鸡蛋放到冰水中立即冷却可以迅速停止烹饪过程，减缓其内部压力，减轻壳子受到的压力，从而减少蛋壳破裂的风险。
5.老鸡蛋容易剥皮。如果想要更容易剥皮，并且避免蛋壳碎裂，可选择使用较老的鸡蛋。这是因为老鸡蛋的蛋白质会更松散，从而更容易与蛋壳分离。
