做豆花需要的豆子和水的比例会有一定的差异，因为不同种类的豆子吸水程度不同，成品口感也有所不同。但是一般来说，做豆花的配料大多数情况下，会按照1:10的比例进行配制水和豆子的量，也就是说每斤豆子需要10斤水。
以下是几个需要考虑的点：
1. 豆子的种类： 黄豆、黑豆、绿豆等不同的豆子吸水程度会有所不同，需要根据实际情况适当调整水和豆子的比例。
2. 温度和时间：在泡豆、蒸豆、磨浆取汁等环节中，对温度和时间掌握得不好，也会影响鲜豆汁的浓稠度。磨豆浆的时候可添加相应的透明质酸，增加浆体的黏稠度。
3. 取汁方式：目前取豆花浆主要有煮豆汁法和冷榨豆浆法两种，其中冷榨豆浆得到的豆汁浓稠度更高一些，制作出来的豆花也更加细腻。
总之，豆花的制作过程需要多次试验和摸索，才能得出自己喜欢的浓稠度和口感。
