土豆和鱼能够一起搭配食用，以下是一些分点回答：
1. 营养价值
- 土豆：含丰富的碳水化合物、钾、镁等矿物质以及维生素C等营养成分；
- 鱼：是高蛋白、低脂肪的食物，含有多种必需氨基酸、维生素和矿物质。
2.口感搭配
- 土豆：口感软糯，搭配鱼类可以增加整体口感层次感；
- 鱼：口感肉质鲜嫩，和土豆的质地相对柔软形成了精妙的食材口感配比。
3. 烹饪方式
- 土豆：烤、煮、炖等烹调方法非常适合；
- 鱼：可以煎、蒸、烤等方式烹饪。
4. 地域文化的搭配
- 欧洲：土豆和各种鱼类的搭配颇具盛名，例如英式香煎鱼搭配薯条；
- 亚洲：土豆和鱼也常常被搭配烹制，在多种留汁饭中也可以看到这种搭配的存在。
5. 食物搭配原则
土豆与鱼的搭配符合了饮食搭配原则中优化能量、促进吸收的基本理念，此类食材口感和指标搭配常常被人们所接受。同时也需要合理摄入雌激素含量较高的鱼种，例如鳐鱼应慎食。
