1. 定义：承揽是指自愿接受他人委托，提供特定的服务或者完成特定的任务；雇佣则是用工人劳动来获取利益的一种方式。
2. 自由程度：承揽自由程度较高，双方基于自愿原则达成服务合作；雇佣则是雇主权力高于工人，强调了工人的从属地位。
3. 劳动形式：承揽更加灵活，服务内容可以包括很多不同形式的劳动，如个体经营者、自由职业者等，而雇佣则强调稳定的、长期的劳动关系。
4. 劳动报酬：承揽基于服务费用或合同预定的价格计算报酬；而雇佣则是按照工作时间或工作量支付薪资、社会保险等福利。
5. 法律关系：承揽为临时服务合作关系，以服务合同作为法律依据；而雇佣则是固定的、长期的劳动关系，有明确的劳动合同和劳动法律规定作为支持。
总体来看，承揽和雇佣都是人与人之间合作关系的一种体现，但是在合作过程中体现的重点不同，需要根据具体情况来选择合适的方式。
