虾尾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食物，下面介绍几种常见的炒虾尾做法：
1.清炒虾尾：将虾尾洗净放入开水中焯水。油热后加入葱姜蒜爆香，将焯水后的虾尾倒入锅中翻炒，加入盐和料酒等调料即可。
2.辣炒虾尾：先将虾尾剪去虾线和虾壳，用清水冲洗干净。放入锅中煸炒，加入切好的泡椒和青椒翻炒，倒入适量的辣椒酱和花椒粉，调味即可。
3.奶油炒虾尾：虾尾洗净后脱壳并去虾线。加入适量的盐和鸡精腌制10分钟。锅中放入黄油，加入蒜末、洋葱、生菜等翻炒，放入腌制好的虾尾加入牛奶，不停搅拌至虾变成红色时加少量生粉勾芡即可。
4.咖喱炒虾尾：将虾尾去掉壳，将虾肉取出用少量盐水浸泡。将辣椒、芹菜、洋葱等切好，锅中加入橄榄油加热，炒入洋葱、芹菜，然后加入咖喱块和虾尾继续翻炒即可。
总之，根据个人口味选择不同的佐料和烹饪方法，会有不同的美味体验。
