秋天是大葱的丰收季节，如果储存不当会影响大葱的质量和口感。以下是储存秋天大葱的方法及要点：
1. 挑选优质大葱。选择鲜绿色、肥厚秀气、无病虫斑和损伤的大葱。
2. 清洗处理。使用清水将土壤和杂物清洗干净，用刀将大葱根部和顶部去除。
3. 阴凉通风储存。将处理好的大葱晾晒一两天，让大葱表面变干，然后把大葱装入编织袋或纸箱内，放在阴凉、通风干燥的地方，避免阳光直射和高温多湿环境。
4. 定期检查。每周定期检查储存大葱的状态，如有发霉、烂掉等情况要及时处理，避免传染其他的葱。
5. 利用冷藏储存。 如果想更长时间地保存大葱，可以将整个洗净了的大葱放入冰箱冷冻室或以3度左右的温度，可延长储存期至3个月左右。
总的来说，秋天大葱的储存要点是选优质、清洗处理、阴凉通风储存、定期检查和利用冷藏储存。这些方法能够更好地保存大葱的品质和口感，给人们带来更好的饮食体验。
