可以的,盐黄油同样可以用来进行烘焙。以下是几个方面需要考虑的点:
1. 口味:使用盐黄油会使得食品具有更加浓郁的奶香味和微咸口感,所以在选择食材或配方时需要考虑对盐分的调整。
2. 配方:在已有的配方中可以直接替代普通黄油,也可以根据盐黄油的特点适当地调整其他原料的数量。
3. 账目:盐黄油的价格相较于普通黄油略高,因此如果要大规模使用需考虑成本问题。
4. 烤箱温度:盐黄油在高温下容易被烤过头而出现苦涩味道,建议将烤箱温度降低10°C-20°C,时间略加延长。
总之,盐黄油可以用于烘焙,但需要根据自身情况进行适当的调整。