1. 加入糖:巧克力可以通过添加一些糖来减轻其苦味。这可以使用糖粉或晶糖,根据个人口味调整糖量。
2. 添加鲜奶油:加入适量的鲜奶油可以使巧克力更加柔软和顺滑,缓解其苦味。
3. 搭配干果:将巧克力和干果混合在一起可以创造出口感更为丰富的美味。例如,蘑菇、开心果、榛子等。
4. 溶解巧克力后加食用油:将溶解的巧克力与食用油混合,可以创造出更加顺滑和柔软的口感。
5. 添加香料:将香料添加到巧克力中,可以增加其口感层次和复杂性。例如,肉桂,香草精,胡椒等。
6. 加热:加热巧克力可使其更加柔软,容易消化,并弱化其苦味。加热的方法可以是微波炉或水浴。