蘑菇是一种富含营养的食物，对人体有很多好处，以下是吃蘑菇的作用：
1.提高免疫力：蘑菇中富含β-葡聚糖，具有增强免疫力的作用，可以提高人体对感染和疾病的抵抗力。
2. 降低胆固醇：蘑菇可以帮助调节血脂，降低胆固醇和甘油三酯的含量，有助于预防心血管疾病。
3. 防癌抗肿瘤：蘑菇富含植物化学物质，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤的能力，对预防癌症具有重要作用。
4. 保护神经系统：蘑菇中含有丰富的维生素B和矿物质，可有效保护神经系统。
5. 改善肠道健康：蘑菇含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善便秘症状。
6. 促进消化：蘑菇中含有丰富的酶类物质，具有促进消化的作用，可以帮助身体更好地吸收营养。
7. 调节血糖：蘑菇富含多糖和纤维素等成分，有助于控制血糖水平，预防和治疗糖尿病。
总之，蘑菇是一种非常健康的食物，建议适度食用，以达到更好的健康效果。
