黄色的蘑菇可能是多种不同的品种，以下是一些黄色蘑菇的介绍：
1. 金针菇：金针菇是一种常见的黄色蘑菇，也叫金针菌、竹荪菇等。它味道鲜美，营养丰富，含有人体所需的8种氨基酸和多种矿物质。
2. 花菇：花菇是一种口感鲜嫩、味道香甜的食用菌，它的颜色可以从金黄色到深棕色，但黄色的品种也很常见。花菇具有较高的蛋白质和维生素B族含量。
3. 石竹菇：石竹菇也是一种黄色的食用菌，它的外形像小山包，因为这个特殊的形状而得名。石竹菇富含矿物质、维生素和多种氨基酸，还有抗氧化、抗肿瘤和降血糖等功效。
4. 鸡腿菇：鸡腿菇也叫鸡棒菇或鸡脚腿菇，它的外形像一个小巴掌，呈金黄色。这种菇味道鲜美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素B1、B2等。
5. 茶树菇：茶树菇又称平菇、杏鲍菇，也有黄色品种。它含有丰富的多糖和人体所需的氨基酸、矿物质等，能够增强人体免疫力和抗肿瘤作用。
总之，黄色的蘑菇有很多种，每种都各具特色，但都含有丰富的营养成分，是人们喜欢的食材之一。
