耳蘑，也叫木耳，是一种广泛应用于菜肴中的菌类食材。以下是关于耳蘑的介绍：
外形：耳蘑是一种扁平而灰色的组织，通常呈现有很多条纹状的软边界。
口感：耳蘑脆而爽口，咀嚼时有些许嚼劲。
香气：耳蘑的气味略微香甜，不过并不如其他的食材特别浓烈。
营养：耳蘑含有丰富的纤维素，同时富含多种矿物质和维生素，如铁、钾、锰以及维生素B2等，能够帮助人们补充身体所需的微量元素。
制作方法：耳蘑需要洗净后切块，可以用来制作各种凉菜和炒菜，口感清新而有色彩，被许多人喜爱。
适宜人群：耳蘑适合任何人食用，特别是素食者以及想要多吃蔬菜的人。由于耳蘑低热量，所以也适合需要减肥的人群食用。
