1. 原材料：首先，可能是你使用的原材料不够新鲜或者质量不佳。木瓜和牛奶都是易变质的食物，在煮之前需要确保它们还没有变质或者过期。
2. 煮的时间：太久煮了：如果你把牛奶和木瓜煮的时间太长了，那么里面的蛋白质就会凝固成豆腐脑状，这时候你就得到了豆腐脑，而不是木瓜牛奶。
3. 煮的温度：太高温度煮了：同样的，如果煮的温度太高，那么里面的蛋白质也会凝固成豆腐脑状。所以在煮的过程中，应该适当控制煮的温度。
4. 加入其他成分: 如果你在制作过程中加入其他成分，如淀粉、明胶等，这些成分也有可能促进蛋白凝固的形成。
综上所述，要制作好木瓜牛奶，首先要合理选择好原材料，并且适当地控制煮的时间和温度。最后不要将其他成分加入，保证食材的纯度。这样可以避免出现豆腐脑状，并且口感更佳。
