一个鸡蛋的热量是多少千卡取决于它的大小和烹煮方式，一般来说，一个中等大小的鸡蛋含有70至100千卡的热量。
具体来说，以下几点影响着鸡蛋的热量：
1. 鸡蛋的大小：越大的鸡蛋热量越高，因为它们含有更多的蛋白质和脂肪。
2. 烹煮方式：煮鸡蛋相比于煎、炒鸡蛋，其热量更低，因为煮鸡蛋不需要添加任何其他成分。而在煎、炒鸡蛋的过程中，往往会加入油或黄油，增加了热量。
3. 使用的鸡蛋部位：鸡蛋黄蛋白的热量各不相同。如果只食用蛋白质，则所摄取的热量只有约15千卡。但是，如果顾客选择用蛋黄做成的美味鸡蛋羹，热量可能会升至300-400 千卡。
综上所述，一个鸡蛋的热量约为70至100千卡，具体取决于它的大小和烹饪方式。如果顾客担心热量过高，建议食用煮鸡蛋或只食用蛋白，以尽可能地减少额外的热量。
