鸡蛋清是指蛋白质中不含蛋黄的部分，它的热量低于整个鸡蛋，主要来源于蛋白质，每100克大约含有56卡路里的热量。
具体来说，鸡蛋清的热量取决于以下几个方面：
1. 蛋白质含量：鸡蛋清中蛋白质含量高，每100克中含有大约11克蛋白质，而蛋白质的热量为4卡路里/克。
2. 含水量：鸡蛋清含有一定的水分，水分所占比例越高，热量就越低。
3. 加工方式：如果鸡蛋清经过加工，比如加热或者炒制，其热量会增加。
总的来说，相比整个鸡蛋，鸡蛋清的热量较低，适合作为减肥餐的食材之一，但在食用时也需根据自身情况控制摄入量。
