是，鸡蛋清是胶体。以下是详细解释：
1. 胶体的定义：胶体是指粒径在1纳米至1000纳米之间的固液、液液或气液混合物体系。其分散相是小颗粒、大分子等微观物质形成的，包裹在一个稳定的分散介质中，如水、乳化剂等。
2. 鸡蛋清的组成：鸡蛋清主要由水、蛋白质和少量的矿物质等组成。其中，蛋白质是由多种氨基酸构成的大分子。
3. 鸡蛋清的颗粒大小：鸡蛋清中的蛋白质颗粒大小在1纳米至1000纳米之间，符合胶体的粒径范围。
4. 鸡蛋清的稳定性：鸡蛋清的蛋白质颗粒分散在水中，且通过电荷作用和极性作用等保持着稳定的形态，不易沉淀。这也是胶体的一个重要特点。
综上，鸡蛋清符合胶体的组成、粒径和稳定性等条件，因此可以说它是一种胶体。
