涿鹿县的美食以农家菜和地方特色为主，其中有以下几种：
1. 涿鹿炖羊肉：选用优质羊肉，搭配当地特色食材制作成的菜品，口感香味独特。
2. 糯米面酸桔汁：选用当地特产酸桔汁和糯米面，制作成的小吃，酸爽可口。
3. 红烧豆腐：选用青山河豆腐为原料，配以红烧汁制作而成，豆腐软嫩，鲜美可口。
4. 发糕：以杂粮为主料，加入豆沙、芝麻、核桃等配料，制作而成。口感软糯，香甜可口。
5. 金络留香：由土豆、茄子等当地特产制作的一道饭菜，味道浓郁，清香扑鼻。
6. 酿菜：腌制几天的白菜泡在淀粉水中，再夹上馅料，蒸熟即为酿菜，鲜香可口。
7. 煎饼果子：将煎饼铺在烤盘上，铺满各种配料，折叠起来制成的小吃，香脆可口。
8. 花园卷：选用当地特产芹菜为主料，搭配其他蔬菜和牛肉，味道鲜美清爽。
9. 韭花水饺：以纯韭菜为馅，搭配肉类等食材制作而成，味道鲜美，皮薄馅嫩。
10. 涿州柳叶：由涿鹿县涿州镇制作，以猪大肠、排骨等食材为主料，味道香鲜可口。
